糖醋鱼条 独家

1.巴沙鱼洗净用厨房纸巾吸干水份切条，加入少许盐腌制十分钟左右。

2.洋葱切小丁。

3.蛋清中加入面粉、干淀粉搅拌成稍稠的糊状，滴入几滴植物油拌匀备用。

4.将鱼条放入蛋清糊中拌匀，均匀裹上蛋清糊。

5.入五成热的油锅中火炸至微黄捞出沥干油分备用。

6.另取一锅倒入少许油，放入洋葱炒香。

7.放入番茄酱翻炒片刻。

8.加入1小杯水、糖、少许盐、白醋煮开。

9.淋入水淀粉勾芡关火备用。

10.煮酱汁的同时将炸锅中的油再次烧至八成热，放入鱼条复炸至表面金黄酥脆捞出。

11.将煮好的酱汁再次煮开。

12.倒入炸好的鱼条迅速翻炒均匀。

13.出锅装盘。洒上熟花生碎即可。

14.成品

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