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什锦排骨汤
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发布
简单
炖
原味
二十分钟
主料
排骨
500g
辅料
玉米
2个
香菇
2只
山药
250g
枸杞
10g
小枣
9个
料酒
15g
盐
8g
什锦排骨汤的做法步骤
1.
排骨斩成小块,反复淘洗,放少许料酒腌制。
2.
准备辅料食材,洗净后葱切段,生姜切片,玉米斩成段半劈(充分发挥出玉米芯的甜味),山药分两部分、一部分切片、剩余切小段。
3.
凉水搭锅,下入排骨,葱段,姜,调入料酒,一点点醋。水开后撇去浮沫,捞出排骨。
4.
捞出排骨,用凉水冲洗(去除浮沫)。
5.
重新搭锅,加入水烧开,下入葱段,姜片,排骨,山药段,玉米段,胡萝卜段,少许红枣,少许枸杞,调入1汤勺料酒,1/2汤勺盐,1小勺生抽,1小块冰糖。炖10分钟。
6.
分类:
汤类
家常菜
汤羹
晚餐
查看全部(共6步)
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