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龙猫蓝莓爆浆包
吃好吃的喽520
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早就想做蓝莓爆浆面包了,这次把爆浆面包和挤挤面包结合在一起,可爱的龙猫外表下,是一个爆浆蓝莓的内心,是不是很惊喜呢~
简单
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
高筋面粉
300g
蓝莓
18颗
辅料
白糖
20g
食盐
1g
酵母
2g
黄油
8g
巧克力笔
2支
龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤
1.
高筋面粉放入面包桶中,对角线放入食盐和白糖,中间放酵母。
2.
根据面粉的吸水性,适量的添加清水。
3.
第一次和面程序结束后,放入室温软化的黄油。
4.
第二次程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。
5.
室温进行一发。
6.
拿出来面团排气。
7.
先拿出来30g的小面团,留做后期的耳朵。
8.
剩余的面团分成6份,大概一份65~70g左右。
9.
拿一份擀开,放入蓝莓。
10.
做好所有的。(我没有中空的模具,就用8寸的活底蛋糕模具,中间放一个布丁杯来代替)
11.
烤箱中放一碗热水进行二发。
12.
二发完成。
13.
筛一层高筋面粉。
14.
耳朵面团分成六份。
15.
依次对半切开,摆放在发酵好的面团上。
16.
预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
17.
烤好以后脱模。用巧克力笔画出表情。
18.
完全放凉啦~
19.
蓝莓遇热就会爆开~
20.
O(∩_∩)O哈哈~
21.
开吃啦~
小窍门&温馨提示
烤箱设置仅供参考。
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