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车打芝士培根餐包
GraceYu🎶🎙📀
发布
少糖健康
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
高粉
250g
牛奶
118g
黄油
15g
细砂糖
45g
酵母粉
5g
全蛋液
25至30g,一般留5克刷蛋液用
海盐
1.5g
馅料&装饰
培根
适量
洋葱
适量
车打芝士
数片,装饰用
车打芝士培根餐包的做法步骤
1.
主料处黄油和海盐意外,所有的料混入一起揉成团,揉到不粘手,包入切成小块了的黄油和海盐继续揉,摔打。直到能撑出薄膜,撑到破口较光滑。放温暖湿润处放置两倍大。
2.
用手指蘸面粉戳洞,不回弹不塌陷,完成发酵。
3.
将面团分成6个均匀小面团,用擀面杖进行排气,擀成椭圆后铺上事先准备好的洋葱、培根、车打芝士,然后卷成卷,对切,依次排入6寸的正方形不粘烤盘磨具。
4.
放温暖潮湿处发酵两倍大。
5.
表面刷上蛋液
6.
放入预热好的烤箱,上下火160,25分钟。(上色后,加盖锡纸,防止烤焦)
7.
出炉后趁热脱模。
小窍门&温馨提示
如果口味重的话,海盐用量可以增加,还可以撒上些黑胡椒哦😁
分类:
烘焙
查看全部(共7步)
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