车打芝士培根餐包

1.主料处黄油和海盐意外，所有的料混入一起揉成团，揉到不粘手，包入切成小块了的黄油和海盐继续揉，摔打。直到能撑出薄膜，撑到破口较光滑。放温暖湿润处放置两倍大。

2.用手指蘸面粉戳洞，不回弹不塌陷，完成发酵。

3.将面团分成6个均匀小面团，用擀面杖进行排气，擀成椭圆后铺上事先准备好的洋葱、培根、车打芝士，然后卷成卷，对切，依次排入6寸的正方形不粘烤盘磨具。

4.放温暖潮湿处发酵两倍大。

5.表面刷上蛋液

6.放入预热好的烤箱，上下火160，25分钟。（上色后，加盖锡纸，防止烤焦）

7.出炉后趁热脱模。