虾仁丝瓜粥

余甘果蜜的厨房

虾仁丝瓜粥

天气太热，喝碗营养丰富，也易于消化的粥真的是太棒了。
砂锅粥是香滑粘稠，老少皆宜。这一次尝试了虾仁丝瓜粥，虾仁鲜美，丝瓜清甜，孩子连吃了几碗啦。

主料

五常大米160克
大虾适量
丝瓜适量

辅料

虾仁丝瓜粥的做法步骤

1.灶上开火，砂锅中加入清水。约八分满。
2.将大米淘洗好。
3.大虾，去虾头，开背去虾线。
4.丝瓜去皮切滚刀块。
5.姜丝，葱白同放，葱叶切末。
6.待清水烧开后，加入1小勺芝麻油，加入大米搅拌几下。
7.大火煮约5分钟，转小火煮约40分钟，加入姜丝葱白稍煮。
8.加入丝瓜再次烧开。
9.加入虾仁后关火。
10.关火后砂锅还是滚着的状态，加盖二三分钟，虾仁就熟了。
11.加盐调味，撒上葱花就可以享用了。

小窍门&温馨提示

1、加入麻油，锅不溢不怕粘底，粥也香。
2、先期可大火，小火，再大火，后期搅拌几下粥粘稠。
3、先加入姜葱煮出味了，虾去腥好。

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