全蛋奶蒸蛋糕

开心肥羊

全蛋奶蒸蛋糕

侄子吵着要我给他做蛋糕，好吧😊
他不喜欢加别的辅料，所以我做的是全蛋奶的，大家可以根据喜好在粉浆上撒上葡萄干或蔓越莓再蒸。

主料

辅料

玉米油2勺

全蛋奶蒸蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋全蛋打散
2.加入白砂糖，搅拌一下
3.倒入200克自发粉，搅拌均匀
4.逐点倒入纯牛奶（大概100～120克），边倒边搅拌
5.顺时针搅拌，直至粉浆无颗粒状
6.最后倒入两勺玉米油，搅拌均匀
7.将粉浆倒入盘中（约占半个盘子深度）
8.隔水蒸，大火烧开后继续蒸25分钟
9.关火后等两分钟再开盖

小窍门&温馨提示

粉浆稠度适中，不能太稀或太稠。舀起粉浆再滴下时不会马上复原即为适中。
可以根据喜好在粉浆上撒上葡萄干或蔓越莓再蒸。

分类：主食家常菜老人早餐下午茶学生

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