木须鸡蛋

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木须鸡蛋

就是改版的木须肉啊，没有肉，用鸡蛋替代了。我不爱吃炒黄瓜，就没有加。

主料

辅料

木须鸡蛋的做法步骤

1.泡发木耳与黄花菜，我图省事，一起泡的。泡好后漓干水分。
2.鸡蛋搅均匀，下油锅，炒熟，盛出来。
3.蒜切片，入油锅爆香，加生抽，出香。放入木耳与黄花菜翻炒。
4.加鸡蛋一起翻炒，放盐。
5.加香油提香，出锅转盘。
6.

小窍门&温馨提示

木耳与黄花菜不要完全挤干水分，要留点水，只要抓起来不哗哗流水就行。这样炒的时候不会因为没有汤干巴巴的，也不会水多了，菜汤一堆。如果没有把握，就挤干水分，加些稀淀粉水也行。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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