木须鸡蛋

木耳与黄花菜不要完全挤干水分，要留点水，只要抓起来不哗哗流水就行。这样炒的时候不会因为没有汤干巴巴的，也不会水多了，菜汤一堆。如果没有把握，就挤干水分，加些稀淀粉水也行。