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木须鸡蛋
daisy_169
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就是改版的木须肉啊,没有肉,用鸡蛋替代了。我不爱吃炒黄瓜,就没有加。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
木耳
1把
黄花菜
1把
鸡蛋
2个
辅料
生抽
1勺
蒜
3瓣
盐
1匙
香油
1匙
木须鸡蛋的做法步骤
1.
泡发木耳与黄花菜,我图省事,一起泡的。泡好后漓干水分。
2.
鸡蛋搅均匀,下油锅,炒熟,盛出来。
3.
蒜切片,入油锅爆香,加生抽,出香。放入木耳与黄花菜翻炒。
4.
加鸡蛋一起翻炒,放盐。
5.
加香油提香,出锅转盘。
6.
成品
小窍门&温馨提示
木耳与黄花菜不要完全挤干水分,要留点水,只要抓起来不哗哗流水就行。这样炒的时候不会因为没有汤干巴巴的,也不会水多了,菜汤一堆。如果没有把握,就挤干水分,加些稀淀粉水也行。
分类:
热菜
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午餐
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