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山药玉米筒骨汤
食赏美味
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夏日里来碗清淡又营养的美味骨汤,再加上自种的玉米,糯糯的,跟卖的那种脆脆的不一样。特别是用木炭煲出来的汤,更美味。
初级
煲
清淡
三小时
食材明细
主料
筒骨
1根
玉米
1个
山药
半根
辅料
枸杞
适量
姜
2块
醋
半匙
盐
适量
味精
适量
山药玉米筒骨汤的做法步骤
1.
筒骨洗净,放煮锅里焯水,让血水沫煮出,倒掉水清洗干净筒骨。玉米浸泡一会,洗净切块
2.
山药冲洗下,带上一次性手套,削皮洗净,滚刀块,放入装有盐水的盆子里
3.
煲锅放入筒骨和玉米、姜,加水,滴入半小匙醋
4.
大火烧开,转中小火煲40分钟,放入山药,再煲半小时
5.
枸杞冲洗下放入,煲5分钟,调入盐和味精,关火。
6.
清淡
小窍门&温馨提示
处理山药要戴手套,不然会痒以为,山药要放入淡盐水中防止氧化变黑。
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