豆豉苦瓜焖排骨

开心肥羊

豆豉苦瓜焖排骨

夏天容易上火，晚上做了这道苦瓜吃，虽然是第一次用豆豉来煮苦瓜，可还是成功了，味道棒棒哒😝😝

主料

辅料

豆豉苦瓜焖排骨的做法步骤

1.蒜头去衣、姜去皮，剁碎
2.豆豉用水冲一下，剁碎
3.排骨洗净，剁小块，用少许生粉、糖、生抽，腌20分钟。
4.苦瓜斜切成一厘米厚的块。
5.锅中倒入适量油，把蒜沫、姜末、豆豉下锅，小火炒香。
6.放入排骨，炒至断生
7.倒入苦瓜，翻炒一下
8.撒入盐及少许白糖
9.倒入蚝油，翻炒均匀
10.最后倒入一碗清水，中火焖10分钟即可。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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