一鱼两吃之鱼头炖豆腐

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一鱼两吃之鱼头炖豆腐

买的草鱼，鱼肉已经做成蒜烧鱼块打了牙祭。剩下鱼头鱼骨做一道鱼头炖豆腐。

食材明细

主料

辅料

一鱼两吃之鱼头炖豆腐的做法步骤

1.准备食材如图。
2.鱼头鱼骨洗净沥水。
3.挤入柠檬汁和少许盐腌制约十分钟。
4.炒锅放油烧热，倒入葱姜爆香。
5.鱼头鱼骨放入锅中稍煎一下至变色。
6.翻面继续煎至两面发黄。
7.倒入足量开水，中火炖煮约二十分钟。
8.倒入豆腐继续炖煮约五到十分钟。加盐调味。
9.撒上香菜碎即成。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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