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椰奶小方
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这是一款南洋风味的甜点,椰奶香浓郁,绵软浓香,清甜爽口,特别适合夏天吃的糕点,一口一个真是太满足了!
简单
煮
甜香
三小时
食材明细
主料
淡奶油
150g
椰浆
150g
牛奶
90g
细砂糖
35g
吉利丁粉
15g
辅料
椰蓉
适量
椰奶小方的做法步骤
1.
把食材准备齐全。
2.
把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。
3.
用刮刀搅拌均匀。
4.
倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。
5.
开小火煮起,用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。
6.
稍放凉后,把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中,入冰箱冷藏1-2小时。
7.
冷藏完毕,从冰箱取出椰奶冻,用刀切成方块状。
8.
把切好的椰奶小方块都裹上满满椰蓉即可。
9.
吃不完的记得密封冷藏。
小窍门&温馨提示
1、如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软,再煮至糖融化大概40~60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火;
2、如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但建议最好不要超过20克的量;
3、甜度可以按自己喜好调整。
分类:
甜品
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