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海带拌腐竹
小耿妈妈
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回乡,家人口述的一道凉菜,以前海带或者腐竹分开凉拌都吃过,两样和合一起加点红肠就是家人口中的美味了,还好,吃的人都还满意!
简单
拌
微辣
一小时
食材明细
主料
腐竹
50克
海带丝
150克
红肠
1段
香菜
适量
辅料
辣椒油
1勺
蒸鱼豉油
2勺
白糖
半勺
鲜辣粉
适量
香油
少许
海带拌腐竹的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
腐竹先用清水泡发。
3.
海带加少许盐抓,捏,再清水冲洗干净,剪小段。
4.
水烧开,加少许盐,泡好的腐竹下去煮1分钟左右捞出。
5.
再直接将海带丝加入烧开捞出。
6.
两样主食材完全沥干,放凉。
7.
加入红肠片,香菜段,和所有的调味料。
8.
完全拌匀就可以了。
小窍门&温馨提示
1.喜欢酸的还可以加点醋。
2.海带和腐竹煮的时候时间不要长,太烂口感不好。
3.海带和腐竹放凉的过程可以用冰水泡下,可以省时间。
分类:
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