法式海绵蛋糕

小厨飘香

法式海绵蛋糕

主料

辅料

法式海绵蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋回温，面粉过筛。
2.鸡蛋打入盆里，倒入细砂糖。将打蛋盆坐在另一个盛温热水的盆里，便于打发全蛋。
3.用打蛋器将全蛋打发。
4.分三次筛入低粉，切拌均匀。
5.将一小部分蛋糕糊倒入盛色拉油的小碗，搅拌均匀，成油脂糊。
6.再将油脂糊倒入蛋糕糊中。
7.倒入模具，轻轻磕几下，震出气泡。
8.放入预热好的烤箱，180度，30分钟。

小窍门&温馨提示

我做的这个法式海绵蛋糕是一个六寸模具的量，如果是大烤盘或八寸模具，请将所有材料加倍。

分类：烘焙早餐下午茶

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