生日慕斯蛋糕

1.100g牛奶准备好

2.加入50克砂糖

3.用电磁炉隔水加热，融化糖，记住，往一个方向搅拌

4.拿一个无油无水的碗，加3个蛋黄，还是往一个方向搅拌

5.吉利丁片用冷水冲洗，加入蛋黄里

6.搅拌好后，是这样的

7.用筛子过滤3遍以上，直到上面的泡沫没有

8.准备好奶油200克

9.加入4克朗姆酒，搅拌

10.倒入奶油，往一个方向搅拌均匀，搅拌时记得按压一下，无泡沫说明搅拌好了，我大概搅拌了10分钟不到

11.倒入模具中，拍打摇晃下，让蛋糕均匀

12.放在冰箱冰冻1小时，让蛋糕定型