芝麻牛肉馅饼

坏脾气莲莲

芝麻牛肉馅饼

主料

牛肉末600g
自发面粉400g
白芝麻100g

辅料

芝麻牛肉馅饼的做法步骤

1.面粉放入盆中，分次加入水，搅拌成絮状
2.揉成面团，盖上锅盖发面
3.发面1小时后，将面团揉匀揉光滑
4.牛肉末里，拌入芝麻，料酒，生抽，芝麻油和生姜油，搅拌均匀即成肉馅
5.将面搓成长条，切成稍大一些的剂子，取一个剂子擀成面皮
6.将牛肉馅填入面皮，像包包子一样包住
7.将包子在手掌上按扁，即成馅饼
8.将所有剂子做成饼坯
9.锅内放少许油，放入饼坯小火煎制，至两面金黄
10.将全部饼坯煎好，就可以开吃啦
11.咬一口，牛肉汁水直往外冒，好香

小窍门&温馨提示

因为是做馅饼，馅应该干一点，牛肉里面不要放水，有料酒和生抽就够了

分类：主食面食饼午餐晚餐学生

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