菜谱
搜索
黑米豆沙花卷
我是土豆
发布
炎热夏天,必备之选!美丽滴图案造型、甜甜滴味道!配上小菜、清粥神仙滴感觉有木有?
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
面粉
600g
辅料
酵母
3-4g
黑米糊
400g
温水
50g(酵母用)
豆沙
适量
黑米豆沙花卷的做法步骤
1.
准备好食材(酵母用50g温水浸泡片刻,搅匀)
2.
先倒入酵母水
3.
加入黑米糊
4.
揉成面团
5.
继续揉成光滑的面团,放置盆中发酵1个小时
6.
发酵好的面团,变成原来的2倍大,看一下内部组织(很多气孔)
7.
面垫上放些面粉
8.
把面团拿出来继续揉一遍
9.
把面团分成2部分
10.
留一部分在面垫上
11.
擀成长方形的面片
12.
均匀滴涂抹豆沙
13.
一边折起
14.
另一边折起
15.
切成均匀的条(我的好像细了一点)
16.
取2条叠在一起压实,向相反的方向扭转半圈,把尾部连在一起,花纹朝外
17.
把其拉长
18.
美丽滴花朵花卷诞生啦!放在锅中醒5分钟!大火冷水蒸20分钟关火,闷3-5分钟开盖即可
19.
哇啦啦好美哦
20.
宝贝说好好吃,而且说是面包!吃了好几个!
小窍门&温馨提示
花卷等造型基本上不会差太多!宝贝说是面包!
一定要注意发面一定要发到位,要不然会硬而没有口感哦!
分类:
主食
家常菜
老人
早餐
馒头花卷
学生
查看全部(共20步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
面条
春饼
海鲜粥
生煎包
炒方便面
灌汤包
米糊
汤面
焗饭
冷面
八宝饭
刀削面
南瓜馒头
土豆焖饭
烧饼
红糖馒头
美食天下首页