【炸酱面，花样做】----咖喱炸酱面

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  1.猪肉切成小粒。
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  2.葱切成小块，姜切小粒。
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  3.热锅下油，先放入少许姜末炝锅。
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  4.再放入猪肉翻炒。
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  5.炒至猪肉出油。
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  6.放入欣和豆瓣酱和甜面酱。
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  7.炒匀，再加入清水。
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  8.放入剩下的姜末，2/3的葱花。
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  9.翻炒均匀小火熬3分钟。
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  10.再放入块状咖喱。
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  11.用铲子不时的搅拌一下，至咖喱完全融化。
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  12.再小火熬30秒关火。
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  13.把炸好的酱盛入碗中，加上剩下的葱花，这样炸酱就做好了。
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  14.在面粉中打入一枚鸡蛋。
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  15.加水和成面团。
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  16.盖上湿龙布醒10分钟。
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  17.再揉至三光。
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  18.揉好的面用擀面杖擀成面皮。
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  19.一层层的叠好。
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  20.用刀切成面条。
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  21.黄瓜洗净切丝。
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  22.胡萝卜洗净切丝。
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  23.切好的面入锅中煮熟。
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  24.过一下白开水。
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  25.把过水儿的面条盛入碗中，码上菜码，浇上炸酱，和匀，就可以开吃了。

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