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紫薯发面饼
厨娘宋宋
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初级
煎
甜味
一小时
食材明细
主料
高筋粉
300克
紫薯
200克
辅料
酵母
3克
泡打粉
3克
糖
20克
紫薯发面饼的做法步骤
1.
面粉加入酵母,泡打粉
2.
加入130毫升温水揉成光洁的面团醒发
3.
紫薯去皮上锅蒸二十分钟
4.
加入白糖压成泥
5.
待面团发酵至原来的两倍大就可以了
6.
再次揉成光洁的面团
7.
搓成长条揪成大小均匀的挤子
8.
擀成边上薄中间微厚的面皮
9.
挑上馅料
10.
包成包子状
11.
再压成饼状,依次做好备用
12.
平底锅倒入一层底油烧至五成热下饼煎制,改中小火
13.
待一面金黄翻面继续煎至金黄即可出锅
14.
成品
15.
成品
小窍门&温馨提示
全程中小火,以防焦糊!
分类:
主食
面食
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饼
午餐
晚餐
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