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炒黑豆~五香黑豆~盐炒黑豆~油炒黑豆
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炒黑豆,类似炒花生米,很香,味道很多种,甜的,辣的,咸的,五香味的等等,我喜欢油酥五香味的,今天做的就是五香味的炒黑豆,可当零食,也可给老公当下酒菜,很棒哒!
初级
炒
五香
三小时
食材明细
主料
黑豆
适量
辅料
大粒盐
半包
炒黑豆的做法步骤
1.
选豆,泡豆(一宿)第二天白天做刚好
2.
泡好的豆,需要沥干水分,彻底晾干
3.
晾干后的黑豆可以任意选择炒黑豆的方法,盐炒,油炒或者赶炒都可以
4.
盐炒的,我喜欢盐炒的,(喜欢酥脆的可以油炒)我先用盐炒好入味儿后,老出豆把盐倒掉,再加油炒,油不用太多,正常炒菜的量即可。超香
5.
边炒边尝尝豆子的成熟度,豆子一定要炒熟,但是不要炒到熟过了,那样凉了之后就会糊了。炒好后别急着成出来,可以先在锅里让豆回温,这样彻底凉透了,就很酥脆。
6.
成品👍我喜欢葱的味道,所以加了葱花,喜欢别的口味的可以加自己喜欢的配料~
分类:
小吃
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