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小白菜炖豆腐汤
痛苦的人生
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简单
炖
原味
二十分钟
食材明细
主料
金南瓜
一个
豆腐
半斤
小白菜
半斤
大葱
一小段
大蒜
两瓣
红米椒
三个
羊肉汤
半碗
辅料
胡麻油
少量
盐
适量
鸡精
少量
淀粉
少量
香油
少量
小白菜炖豆腐汤的做法步骤
1.
南瓜去皮去瓤!如图(我做南瓜饼呢,所以蒸的多哦)
2.
上锅蒸十五分钟后,利用勺子和漏勺压成泥!如图(可以刨成丝蒸,这样快)
3.
把豆腐洗干净切成小块!(利用蒸南瓜时切)
4.
小白菜洗干净切小段!如图(利用蒸南瓜时切哦)
5.
蒜和大葱切成小丁就行啦!锅底倒入少量的胡麻油烧热,放入蒜和大葱煸香味
6.
倒入半碗肉汤和一碗半的开水!(没有肉汤的话直接用开水)
7.
水开后,加入豆腐和盐,稍微炖的入味后,加入小白菜,鸡精,味精,香油调味后,加入南瓜泥!
8.
最后勾入少量的淀粉出锅后,撒小米椒装饰就行啦😄
小窍门&温馨提示
1,南瓜泥也可以提前蒸出来放入冰柜里面,这样用的时候方便
2,利用豆腐炖在汤里面的时候,压南瓜泥,刚蒸出来的南瓜太烫,小心手手哦!
3,米椒只是为了装饰而已!
分类:
汤类
家常菜
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