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葱油饼
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初级
其他
葱香
一小时
主料
面粉
750g
葱花
适量
花生油
适量
水
400g
辅料
盐
7g
葱油饼的做法步骤
1.
称好面粉放入面包机
2.
放上盐和称好的水(面粉的情况不同,自己根据实际情况酌量添加水)
3.
把面包机定在和面程序启动
4.
和面的时候把葱花切碎剁一下备用
5.
面活好后取出
6.
我家的电饼铛大,所以分了4份
7.
取出一个面团擀开
8.
放上一勺花生油
9.
均匀的抹在面上
10.
把葱花撒在面上
11.
从下向上卷起面
12.
把电饼铛开开预热
13.
把卷起的面从两头向中间卷
14.
卷起的面团压平
15.
用擀面杖把饼擀开,大小和电饼铛差不多大,喜欢吃酥的可以擀的薄点,不喜欢吃酥的可以擀的厚点,我们家喜欢吃酥的所以擀的挺薄的
16.
这时候电饼铛也热了,把擀好的油饼放入电饼铛,继续擀其他的饼
17.
当另一个饼擀的差不多的时候,电饼铛的饼表皮烙的差不多了,有点发黄,用刷子轻轻的抹上一层油(抹油只是让它酥,不喜欢酥的也可以不用抹油)
18.
把油饼用刀子翻的时候抖一下这样分层,翻过来够再把反面抹一层油
19.
再闷一会就好了,把饼取出后用刀一切为二,然后再切成三角块,配上小米燕麦粥,也不油腻,还能耐饿
20.
成品图
小窍门&温馨提示
盐也可以在擀好后放油的时候放,我是直接和面的时候放的,这样就不用再另放了
分类:
主食
家常菜
晚餐
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