牛奶蒸鸡蛋

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牛奶蒸鸡蛋

别人都喜欢吃水蒸蛋，可我家多年来一直都用牛奶蒸鸡蛋，我觉得牛奶蒸出的鸡蛋羹更加嫩滑

主料

辅料

牛奶蒸鸡蛋的做法步骤

1.食材备好
2.鸡蛋打在碗里搅散，手法画Z字形，不要转圈死劲儿搅那样搅出来全是泡沫
3.牛奶边倒边搅匀
4.搅匀静放5分钟放入蒸蛋器，想要细嫩点就把蛋液过一下筛
5.蒸15分钟就好，如果是普通蒸锅就用小火蒸20分钟
6.蒸好的光滑平整
7.看看很嫩滑的
8.我喜欢放点醋，生抽，加点香油吃，也可以放糖吃甜的

小窍门&温馨提示

蛋液搅散就行，不要死劲儿搅，搅得用劲过大泡沫比较多，想细嫩的就要过筛蛋液

分类：小吃家常菜婴儿儿童节

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