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豆沙卷
痛苦的人生
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简单
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
面粉
一斤
水
250克
酵母
6克
泡打粉
4克
辅料
豆沙
200克
熟芝麻
一把
胡麻油
100克
白糖
适量
黑芝麻
少量
豆沙卷的做法步骤
1.
用温水把酵母和泡打粉化开,慢慢的加水和面,像饺子皮一样软就行啦!揉成面团等待发孝!(酵母水忘拍啦😄我之前有发过花卷的,做法都一样)
2.
利用发面的时间,加工一下豆沙,(我买的豆沙,加胡麻油,熟白芝麻,白糖,豆沙也忘拍照了😭)面团发孝十分钟就这样啦😄(天气热,发的快)
3.
发孝好的面团借用压面机来回压几下,里面的气泡就消失啦😄(如图)
4.
把加工好的豆沙放入面饼上面,(如图)
5.
放好豆沙后,卷起来,用刀在面卷上面切一些斜刀(如图)
6.
斜刀切好后,上面摸点清水,撒入黑芝麻切成小段,放案板上再发孝十分钟(如图)
7.
发孝好的豆沙卷放入蒸锅里蒸十分钟就行啦(我每次都是等二次发孝起来了才蒸的,所以我用开水蒸的)
小窍门&温馨提示
1,豆沙馅我用微波炉加热了一下,这样面卷就发的快一些!!!
2,儿子爱吃甜的,所以我又加了一点糖,不爱吃特甜的友友们,可以不加白糖滴!
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