韭菜千张炒蛋

心颜ai尚厨

韭菜千张炒蛋

这是一道快手小炒，简单易操作，营养却很丰富，荤素搭配，可以满足人体对营养摄入的需求。

主料

辅料

韭菜千张炒蛋的做法步骤

1.韭菜300克，洗净，沥干水分切段。
2.千张1张，切丝。
3.鸡蛋4个，打蛋液，热锅热油炒成松软的蛋花。
4.炒锅再次放油少许，下千张丝炒约5分钟，放入盐，耗油，生抽，料酒，再放入韭菜继续翻炒约3分钟，最后倒入蛋花翻炒均匀。
5.出锅装盘即可。
6.再来一张。

小窍门&温馨提示

1.炒豆腐丝火不要太大免得粘锅炒糊，如果有粘锅可以淋入少许水。
2.放入韭菜后要快速翻炒不可盖锅盖，免得韭菜炒过头或者变色。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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