皮蛋米苋

小耿妈妈

皮蛋米苋

苋菜营养价值高，夏天吃这个也比较多，大多数时候就加点蒜头炒炒，今天加了些皮蛋，一样鲜美，只是口感更复合，营养更多一分。

主料

辅料

皮蛋米苋的做法步骤

1.准备的原料。
2.米苋留头部，去茎。
3.皮蛋去壳切块。
4.热锅凉油，加入洗净的米苋。
5.大火翻炒十几秒。
6.加入皮蛋炒匀。
7.再加少许盐，一点水大火烧几十秒。
8.最后加人蒜末。
9.炒匀就可以。

小窍门&温馨提示

1.米苋比较老的茎不口感不好，摘嫩头吃。
2.蔬菜炒的时候时间不要太久，烧太长时间影响口感和营养。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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