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皮蛋米苋
小耿妈妈
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苋菜营养价值高,夏天吃这个也比较多,大多数时候就加点蒜头炒炒,今天加了些皮蛋,一样鲜美,只是口感更复合,营养更多一分。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
米苋
250克
皮蛋
2只
辅料
盐
少许
蒜头
适量
皮蛋米苋的做法步骤
1.
准备 的原料。
2.
米苋留头部,去茎。
3.
皮蛋去壳切块。
4.
热锅凉油,加入洗净的米苋。
5.
大火翻炒十几秒。
6.
加入皮蛋炒匀。
7.
再加少许盐,一点水大火烧几十秒。
8.
最后加人蒜末。
9.
炒匀就可以。
小窍门&温馨提示
1.米苋比较老的茎不口感不好,摘嫩头吃。
2.蔬菜炒的时候时间不要太久,烧太长时间影响口感和营养。
分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
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