盐水牛肉

1.牛肉用清水浸泡出血水

2.放入煮锅，加入20克盐，30毫升料酒，葱结，八角，花椒，辣椒段，胡椒粉，姜片

3.大火烧开撇去浮沫，改中小火煮40分钟

4.煮好的牛肉用原汤浸泡半个小时即可

5.切片，摆盘！可以直接吃也可以做一个小沾碟！（小沾碟配料，小米辣，蒜末，葱花切碎加入生抽，香油，拌匀即可）