油豆腐烧茄子

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油豆腐烧茄子

食材明细

主料

辅料

油豆腐烧茄子的做法步骤

1.我买的是这种小一点的油豆腐，叫珍珠油豆腐，质感比较结实
2.茄子洗净，切成与油豆腐般大小的四方块
3.瘦肉切片，用少许生抽腌一下
4.蒜头去衣，切片
5.锅中倒入适量油，爆香蒜片
6.倒入肉片，翻炒一下
7.再倒入茄子块、油豆腐，翻炒一下
8.撒入盐
9.撒入黑胡椒粉
10.再倒入蚝油，翻炒均匀
11.倒入一碗清水，中火焖煮8分钟
12.待汤汁收干即可出锅

分类：热菜素菜家常菜

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