叻沙

蓝色南半球

叻沙是东南亚美味，我第一次吃叻沙是在一个新加坡朋友家，听说我们都喜欢，所以后来几次去他家他都喜欢以叻沙招待我们，然后我也在他家学会了自己煮叻沙了。食材基本相似做法也差不多，只是我多加入了指天椒与香茅，当然效果是会更好。

主料

福建油面1000克
叻沙酱100克
虾仁200克
豆腐泡200克
椰奶1罐

辅料

叻沙的做法步骤

1..准备好食材：（竟然不记得拍虾仁）福建油面、豆腐泡、豆芽菜、香茅、小指天椒、叻沙酱、椰奶。
2.烧开水将豆芽菜焯水盛起备用。
3.接着焯一下豆腐泡。
4.最后再焯福建油面。
5.将焯过的福建油面以及豆芽菜放入碗内备用。
6.另开一锅烧热后倒入适量橄榄油，放入指天椒与香茅略爆。
7.加入叻沙酱搅拌均匀。
8.调入适量盐，然后注入适量水大火煮沸。
9.加入虾仁。
10.倒入椰奶。
11.最后放豆腐泡略煮让它入味，熄火。
12.将煮好的叻沙汤料加入到盛面的碗内即可食用。

小窍门&温馨提示

1、福建油面在煮食之前最好焯水。2、豆腐泡同样因为是油炸过焯水可以去掉一些油份。3加入香茅与指天椒会让这道美食更增添风味。4、叻沙酱放多少视个人口味而定。5、椰奶是必须要放的。

分类：热菜午餐晚餐

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