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青椒炒干巴菌
小六三
干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌,这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,俗称牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干群众称为干巴,故此菌得名干巴菌。
简单
炒
中辣
一小时
主料
干巴菌
适量
螺丝辣椒
适量
辅料
盐
适量
菜油
适量
青椒炒干巴菌的做法步骤
1.
新鲜的干巴菌。
2.
新鲜的螺丝辣椒。
3.
先把干巴菌用手撕小,并清除其泥土和杂草等杂质。
4.
干巴菌用水洗净,挤干水分。(可以用盐或面粉清洗,多洗几次,以防有泥沙)。
5.
螺丝辣椒洗净并切细末。
6.
用油爆炒干巴菌,此时不要放盐,因为菌子要是做的多,可以留一部分干巴菌,装好放冰箱冰冻保存。
7.
1、炒好的干巴菌放碗里,另用油爆香螺丝辣椒。2、爆香螺丝辣椒,接着把干巴菌混在一起炒均匀,加入适量盐即可,不用放味精。
8.
成品,味道很美味,特别下饭。
9.
成品。
分类:
热菜
云南菜
查看全部(共9步)
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