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椒盐香酥鸡块
美女天天在下厨
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“麻麻的酥酥的吃一口香到骨子里的椒盐香酥鸡块”
初级
炸
麻香
三小时
食材明细
主料
鸡腿
1个
自制椒盐
1勺
辅料
姜片
2g
白糖
5g
胡椒粉
1g
料酒
5g
生抽
50g
面包糠
60g
玉米淀粉
60g
鸡蛋
1个
椒盐香酥鸡块的做法步骤
1.
食材备好
2.
鸡腿剔骨切成小块放入碗里加入生抽,料酒 胡椒粉,白糖 盐搅匀冷藏腌制3-4个小时
3.
花椒加盐微波炉叮干
4.
打磨成粉就成椒盐了,自己做的味道特别浓
5.
鸡块经过四个小时的腌制已经非常入味了,这时我们准备好面包糠,玉米淀粉,鸡蛋
6.
先裹上玉米淀粉
7.
蘸上蛋液
8.
裹上面包糠
9.
放入热油中,中火炸成金黄
10.
装盘撒上磨好的椒盐就可以享受着酥麻的味道了
11.
成品图
12.
外焦里嫩,酥麻的味道很棒了
小窍门&温馨提示
经过腌制的鸡肉味道才好,椒盐一定要自己磨得才香,买的椒盐说真的一点不麻
分类:
小吃
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