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海米紫菜炒饭
18835184995
发布
简单
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
米饭
400g
鸡蛋
1个
紫菜
20g
胡萝卜
50g
海米
30g
辅料
生抽
30ml
胡椒粉
1g
海米紫菜炒饭的做法步骤
1.
隔夜饭提前冰箱冷却。
2.
鸡蛋1颗,蛋清蛋黄分离,取蛋黄用。
3.
蛋黄打散,拌入米饭,尽可能拌匀实。
4.
准备辅料(紫菜用水冲洗干净、切成碎,海米淘洗干净,葱花切粒,黄瓜、胡萝卜切丁)待用
5.
热锅凉油,油温热时,下入少许葱花,胡萝卜,炒出香味。
6.
下入米饭煸炒。
7.
调入生抽继续翻炒,放入紫菜碎,此处改进(将米饭拨一边,放少许油,下少许葱花,爆香海米)。继续翻炒,出锅撒少许胡椒粉。
8.
盛出,撒葱花装点。
分类:
主食
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炒饭
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