蚝油丝瓜炒蛋

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蚝油丝瓜炒蛋

这道耗油丝瓜炒蛋是道快手菜，不需要复杂的程序，简单易操作，但口味却丰富鲜美，咸香。

食材明细

主料

辅料

蚝油丝瓜炒蛋的做法步骤

1.丝瓜两个，去皮洗净。
2.切稍宽的斜片
3.鸡蛋打散，热锅热油快速炒成蛋花。
4.锅内再次放油，烧热下丝瓜煸炒，然后放入耗油2勺，盐1.5勺，生抽1勺，白糖0.5勺翻炒均匀，后倒入小半碗凉水再次翻炒后盖锅烧约4-5分钟。
5.待汤汁还有少许时，倒入鸡蛋翻炒均匀。
6.装盘，小米椒切碎，撒至上面即可。
7.不吃辣椒的直接捡去，或者不放。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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