吊瓜烧豆丹

1.准备好原料。

2.把吊瓜削成滚刀块（薄一点的块）。

3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4.锅坐火上，烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5.倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒一炒入味，然后加入盐炒一炒，装盘备用。

6.准备豆丹汤。

7.把原锅刷干净，烧热加入适量的油，放葱花炸香入吊瓜大火炒半分钟。

8.加入豆丹汤烧开。

9.放入炒好的豆丹，烧开放入胡椒粉，少量的盐拌匀出锅。