鲜美无比的蛤蜊蛋花汤

• 
  1.面粉加入水调匀成面粉糊，1:5比例即可，葱花切末，姜切细丝，肉末入碗中备用
• 
  2.蛤蜊提前入盆中加适量盐浸泡几个小时以上吐净泥沙
• 
  3.锅坐水蛤蜊凉水下锅烧开至蛤蜊张口捞出晾凉取出蛤蜊肉备用
• 
  4.蛤蜊汤静置10分钟左右倒入另一个碗中，锅底下面的少许泥沙扔掉
• 
  5.锅烧热入少量油下入姜丝小火煸香
• 
  6.再下入肉末煸香
• 
  7.再下入一半葱花煸香
• 
  8.加入蛤蜊汤烧开撇净浮沫，勾入面粉糊或水淀粉，可分次加入到自己喜欢的稠度即可
• 
  9.鸡蛋打散均匀的淋入锅中搅匀，撒入另一半葱花，加入蛤蜊肉，少许胡椒粉和盐即成

小窍门&温馨提示