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小炒藕带
心颜ai尚厨
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藕带,又名藕桩子,是最嫩的藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱者上好的食品和滋补佳珍。
初级
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
藕带
400g
青椒
1个
红椒
1个
肉丝
100g
辅料
生抽
1勺
盐
1.5勺
白醋
1.5勺
白糖
1勺
蚝油
1勺
大蒜子
5个
姜
5片
小炒藕带的做法步骤
1.
青红椒各1个,洗净。
2.
青红椒去蒂切丝,姜切片,蒜切片。
3.
藕带洗净,斜刀切段。
4.
起油锅,烧热,下姜,蒜,辣椒丝炒香。
5.
倒入藕带,翻炒均匀。
6.
放入盐,白醋,白糖,耗油,生抽,爆炒约6分钟,最后倒入肉丝翻炒均匀即可。
7.
装盘
8.
红绿相间 ,荤素搭配。
小窍门&温馨提示
1.藕带倒入锅内后,不要炒太久,稍微留点爽脆的口感更好吃。
2.炒藕带和炒藕片一样不要盖锅盖,免得藕带发黑影响色泽。
分类:
热菜
家常菜
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