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红枣芋圆甜汤
红米乐呵
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芋圆的吃法大都是冷吃或是冷藏后食用,我不喜冷食,突发奇想芋圆中加入红枣、玉米粒、红糖做成热的芋圆甜汤会怎样呢?事实证明热的芋圆也照样Q弹,加入了红枣、红糖还养颜,玉米粒的劲道口感很丰富。
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
紫薯
200克
红心红薯
100克
南瓜
100克
木薯粉
300克
红枣
5粒
西米
1把
玉米粒
1把
苹果
1个
辅料
红糖
3勺
蜂蜜
适量
红枣芋圆甜汤的做法步骤
1.
南瓜、红心红薯分别蒸熟,压成泥
2.
分别加入木薯粉揉成软硬适度的团,
3.
搓成条,切小段,撒点木薯粉防粘(两种芋圆颜色很相近)南瓜芋圆是切的小段,红心红薯芋圆是搓的象汤圆
4.
紫薯蒸熟
5.
压成泥
6.
加入木薯粉
7.
揉成团,搓成条,切成小段,撒点木薯粉防粘
8.
准备红枣芋圆甜汤的食材
9.
芋圆下沸水锅里煮至浮起
10.
即时投入冷水里
11.
过凉水捞出备用
12.
玉米粒、红枣隔水上气蒸10分钟
13.
苹果切丁
14.
红糖加入一小饭碗开水,煮拌到红糖溶化关火,倒入蒸好的玉米粒、红枣、煮透明的西米、苹果丁、芋圆拌和好
15.
拌和好上面食材后温度已降到50度以下,这时加入一小勺蜂蜜拌匀,即可开吃啦!
小窍门&温馨提示
1.蜂蜜要在甜汤降到50度以下才加入。
分类:
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