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油炸马蹄糕

油炸马蹄糕

凭借回忆摸索出来了一款小时候的味道……马蹄糕。刚出锅的马蹄糕外焦里嫩、放凉后软软糯糯,边吃边回忆着小时候的场景,玩跳“房子”,听着街对面卖“马蹄糕”的夫妻交替的喊叫声,就像男女二重唱,发小们一边跳一边逗乐地猜测着说;下一句是男的喊还是他老婆喊“马蹄糕”,然后就一起跟着喊马蹄糕噢......!马蹄糕噢……!

主料
夹馅

油炸马蹄糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1)和成面团的软硬程度相当于饺子皮的软硬程度,不同品牌的面粉吸水量也不同,事先预留液体,以免面团过软。2)夹心材料搅拌成很稠的面糊,其实越稠越好吃,炸的时候也不容易张开口有粘性,砂糖最后再放,成品吃起来才更有感觉,糖量可根据自己的喜好加减了。
分类: 小吃
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