麦香软欧香肠包

雅雅杨小厨

麦香软欧香肠包

总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】

主料

辅料

麦片10g

麦香软欧香肠包的做法步骤

1.所以材料投进面包机桶（东菱T15w）启动和面程序
2.揉至能拉出厚模加入油继续揉面，揉至扩展
3.滚圆进面包机桶内盖上盖子醒发30分钟
4. 醒发好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气
5.码在面包机桶启动烘烤25分，烤好后晾凉备用
6.面团分割成6等份
7.取出面团擀成椭圆形
8.翻面
9.码上香肠
10.收口处捏紧，整成橄榄形
11.码在烤盘上，用喷壶喷上少许水
12.整好形的面包，放在麦片上，粘上麦片
13.送进烤箱调至发酵区，烤架上放上温水发酵至1.5倍大
14.用面包割刀，割出花纹（按个人喜好）我的割刀用的是法焙客的割刀
15.送进预热好的烤箱，上火170度下140度22分钟
16.成品图
17.用法焙客面包刀切出来的切面，太完美了，大爱
18.成品图
19.成品图
20.成品图

小窍门&温馨提示

1.香肠需要提前烤好之后放凉之后备

2.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的

3.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的淡奶油预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）

分类：烘焙家常菜早餐学生

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