纸杯小戚风

• 
  1.食材称量备用
• 
  2.蛋清蛋黄分离放入无水无油的盆子里
• 
  3.蛋黄加10克白糖搅匀
• 
  4.加入牛奶，山茶油搅匀
• 
  5.筛入低粉拌至无颗粒
• 
  6.蛋清加入一两滴香草精油
• 
  7.分三次加入白糖20克中低速打出直角三角形△的蛋白霜
• 
  8.打好的蛋白霜分次加入到蛋黄糊了翻拌均匀
• 
  9.拌好的蛋糕糊装入纸杯大约7-8分满
• 
  10.烤箱预热110度烤25分钟，再转130度烤20分钟 最后175度5分钟上色（具体情况还要看自己的烤箱）
• 
  11.成品
• 
  12.成品
• 
  13.成品

小窍门&温馨提示