最简单的牛肉拉面

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最简单的牛肉拉面

简单的面粉跟水就能做成拉面，健康好吃，大家都学起来吧！本方子是2到3人的量！

主料

中筋面粉200克

辅料

常温水125克

牛肉拉面的做法步骤

1.称量面粉200克，水125克。
2.用常温水开始和面，不要一次性倒完水，面粉吸水量不一样。
3.和好的面团要光滑细腻，放在盆中备用。
4.移至案板，继续揉面，揉2遍以后醒15分钟。
5.面团搓成长条。
6.两手拉扯面团，一边拉面，一边摔面。
7.拉长后双手合拢，拧成麻花状。
8.再接着揉搓成长条，边拉面，边摔面，合拢拧成麻花，直至面团上劲，重复4次就可以了。
9.将面揉圆，揉圆后用擀面杖擀开成圆片。
10.用刀切成像筷子粗细的条，一共切4到5条，拉一次。
11.开始拉面，双手捏住面条两端，像外拉。
12.两头对折继续拉。根据自己的需要决定面条的粗细。
13.揪去刚拉面手捏的地方就得到面条了。
14.抖掉多余的干粉，就可以下锅了。
15.锅里加入水，烧开，下入拉好的面，煮熟捞出。
16.浇上牛棒骨炖的汤，放上手切酱牛肉，撒上葱花香菜，喜欢吃辣的可以放入些许辣椒油即可。

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