大黄米米糕

一日五餐辅食

大黄米米糕

米糕是孩子最爱的点心之一。采用蒸的方式，吃了不上火。杂粮香香的味道使米糕更加香气逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一样哦~

下面食材的3倍可以做1个6寸模具的米糕。

参考月龄：10M+

主料

大黄米粉40克
鸡蛋1只

辅料

大黄米米糕的做法步骤

1. 食材准备好。🌻小贴士：柚妈用黑米粉，黄豆粉，高粱粉，小米粉，大黄米粉都做过。可以买现成的粉，也可以将米洗净晾干用破壁机打粉。
2. 水倒入玉米油中拌匀。
3.大黄米粉筛入水油中
4.拌匀。
5.分离蛋白蛋黄。蛋黄加入大黄米粉糊中，拌匀。
6.蛋白一次性加入白糖，打至硬性发泡，提起打蛋头有短而直的尖角。
7.将蒸锅加水，开始烧水。
8.用厨房纸沾油擦一遍小熊模具。🌻小贴士：用刷子刷是一样的。
9.取三分之一的蛋白与大黄米糊，切拌均匀。
10. 再把切拌好的大黄米糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀。
11.米糊倒进模具中，放入蒸锅，盖上盖子，蒸12分钟。
12.🌻小贴士：（6寸模具的量蒸50分钟）
13.蒸好后关火，等5分钟再拿出来脱模。
14. 软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍结实一点，但比发糕要软太多了。

小窍门&温馨提示

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。

分类：主食家常菜婴儿夏季食谱午餐晚餐学生

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