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小炒猪皮
独家
天国的女儿
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简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪皮
300g
葱
少许
姜
少许
蒜
2瓣
青辣椒
1/2个
红辣椒
1/2个
辅料
料酒
2勺
花椒粒
少许
生抽
1勺
酱油
1勺
盐
少许
糖
1/2勺
小炒猪皮的做法步骤
1.
水中放入姜片、少许花椒粒,放入猪皮,水开后转中火煮15分钟左右(中间不加盖)。
2.
捞出过晾,用刀刮净猪皮表面污物及猪皮内白色脂肪部分,用温水冲洗干净。
3.
切丝备用。
4.
热锅冷油,放入葱姜蒜片炒香。
5.
放入猪皮翻炒均匀。
6.
加入料酒、生抽、酱油炒匀,加盖焖煮1-2分钟左右。
7.
加入青红辣椒丝,调入少许盐、糖炒匀即可。
8.
成品
9.
成品
10.
成品
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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