姬松茸花菇炖老鸡

崇膳

姬松茸花菇炖老鸡

姬松茸是夏秋生长的菌类，具杏仁香味，口感脆嫩，由于富含多种人体必需氨基酸和各类营养物质而备受食家的推崇。东北天然花菇浑圆肉厚，香气浓郁，极其鲜美。湛江三黄鸡入汤，柔嫩骨软，清爽甘甜，久难忘怀。

主料

辅料

姬松茸花菇炖老鸡的做法步骤

1.将洗净的姬松茸和花菇放到装满水的碗中泡发10分钟。
2.汤锅中加入适量清水煮沸，然后将鸡肉放入锅中小淖，淖完水过一遍冷水。
3.汤锅洗净后重新加入1.5 L 清水，大火烧开。
4.水烧开后放入鸡肉、姬松茸、花菇、莲子等所有材料，大火煮沸。
5.大火煮沸后转小火煮1个半小时左右，根据个人口味加盐。
6.盛出享用。

小窍门&温馨提示

煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。

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