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黑芝麻糖
焙宗
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做法简单,香甜可口,解馋的同时也补充了营养。
简单
煮
甜香
二十分钟
食材明细
主料
黑芝麻
500g
细砂糖
260g
麦芽糖
270g
玉米油
30g
辅料
水
100g
黑芝麻糖的做法步骤
1.
准备好所有材料,芝麻炒熟备用
2.
把细砂糖、水、玉米油、麦芽糖倒入锅里
3.
用中小火加热直至细砂糖溶解
4.
糖浆出现泡沫
5.
糖浆煮至118°~120°中间,不能超过120°
6.
这个时候就可以倒入芝麻
7.
然后搅拌均匀
8.
放到玻璃硅胶垫上
9.
隔着硅胶垫,把糖整成一个长方形
10.
等芝麻糖微凉的时候就可以切了,
11.
切成你想要的大小即可
小窍门&温馨提示
1.熬糖的温度一定不能超过120°,也不能太低,不然糖没有办法变硬
记得戴手套操作,这样卫生又不容易烫手
分类:
甜品
家常菜
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