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daogrs食谱之手工曲奇
daogrs迪奥格斯
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自己做的曲奇,味道就是足!
初级
烤
甜香
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
250g
杏仁粉
40g
糖粉
90g
全蛋
40g
辅料
无盐黄油
200g
盐
2g
手工曲奇的做法步骤
1.
使用工具:daogrs
2.
将黄油、盐放进盆中,用打蛋器打散。
3.
加入糖粉,用打蛋器打发至黄油变白。
4.
将全蛋分次加入黄油中打发。
5.
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉,用橡皮刮刀将黄油和粉类拌匀。
6.
在裱花袋的前端套上花嘴,将拌好的曲奇糊装进裱花袋中,在烤盘上挤出花形。
7.
开启烤箱,选择热风循环模式,180度。
8.
时间选择30分钟开始预热。
9.
预热15分钟后将挤有曲奇的烤盘放进烤箱中下层开始烘烤。
10.
15分钟后,将烤好的曲奇取出晾凉即可。
11.
如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
小窍门&温馨提示
1、抹茶味的曲奇,把10克低粉换成10抹茶粉即可。
2、烤盘上垫上油纸,可以防粘以及更好的清洁。
3、烤制的时间按挤出的曲奇大小来变动,如果曲奇比较大,可以降低10度,烤制时间延长5-10分钟。
4、曲奇花嘴用的是10齿花嘴。
分类:
烘焙
下午茶
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