土豆丝煎饼

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  1.面粉放入盆子里面，一分为二
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  2.一半用开水烫，一半和成油酥面（油酥面是用冷水里面加油和成的面团）
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  3.把两种面团揉在一起醒一会儿（利用醒面团的时间准备料）
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  4.土豆去皮，青红椒辣椒取把取籽，大葱去皮！洗干净备用
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  5.土豆刨丝用清水冲去淀粉，水开后放入土豆丝焯水，焯水后放入冷水中，等冷却后控水！（我刨丝时就把水烧上了，）忘记拍照了！
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  6.青红椒切大块，去里面的筋！如图
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  7.青红椒，大葱都切成细丝！如图
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  8.面团用力揉光滑再稍微醒一会儿！
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  9.土豆丝加切好的三丝，生抽，香油，盐，十三香，鸡精，味精，胡麻油拌匀备用！！
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  10.面团借用压面机压在三当，再用擀仗往宽擀（如图）宽点好放菜
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  11.土豆丝放中间！（如图）
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  12.一面折起来刷蛋黄！（如图）
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  13.再折起另外一面（如图）
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  14.平底锅倒油烧热放入饼子，等上色后翻过来再煎另一面就好啦！！！
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  15.煎熟的饼子切块装盘！！！

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