刀切豆浆馒头

1.原料集合照。

2.豆浆加热到约40度（摸着有点点烫手），融化酵母，倒入面粉，用筷子搅成棉絮状，没有干面粉时上手揉啦。

3.揉到三光（盆，手，面），醒2小时（今天有点凉哦）。

4.发到约2倍大时，再揉揉，排空空气，滚成圆柱形，切块。

5.上锅再醒20分钟，开蒸啦。

6.大火蒸约10分钟，过两分钟再开锅。