玫瑰花馒头

花凝雨嫣

玫瑰花馒头

北方人喜欢面食，一个面团可以百变花样，从简单到复杂，其实面食也可以华丽转身的，比如这个玫瑰花馒头，面粉加入天然的色素，南瓜泥和紫薯粉，便有了这个色彩艳丽的玫瑰花，七夕快到了，做一道养颜又养胃的面点送给她（他），健康又暖心

主料

面粉300克
紫薯粉25克
南瓜泥110克

辅料

玫瑰花馒头的做法步骤

1. 南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果没有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母面粉备好
2.110克南瓜泥加入150克面粉，加入干酵母，这个酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点
3.和成南瓜面团
4.25克紫薯粉和150克面粉混合，然后用酵母水和成面团
5.和好的紫薯面团进行醒发
6. 大概1个小时左右面团就发好了，用手指戳个洞不塌陷不回缩就可以了
7.看一下内部组织，蜂窝状，发酵到位
8.把面团取出，揉一下
9.然后切成小剂子，和包饺子的剂子一般大
10.用擀面杖擀成饺子皮状
11.五到六个饺子皮依次叠在一起，如图
12.然后从上边开始往下卷
13.一直卷到头
14.用刀在中间切开
15.漂亮的玫瑰花馒头就做好了
16.接下来做一个带花蕊的，用紫薯面团搓成一个长条，放到头起，步骤和上边一样，然后卷起来，中间切开
17.所有的玫瑰花馒头都做好了，稍微醒几分钟再上锅蒸
18.锅里放水，水开之后放入放入馒头，蒸15分钟关火，焖2分钟开锅拿出
19. 漂亮的玫瑰花馒头就好了
20.成品图

小窍门&温馨提示

南瓜泥加面粉和面的时候，酵母可以直接放进去，酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点

分类：主食家常菜早餐馒头花卷

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