黄金甘栗

焙宗发布

黄金甘栗

关于产品的简单介绍：磅蛋糕的热量很高，但是刚烤出来的时候那个香味儿～啧啧，热量再高也无所谓啦！

主料

水煮南瓜丁适量
水500g
细砂糖200g
海藻糖25g（防止结晶作用）
地瓜丁400g
蛋糕面糊适量
无盐黄油240g
盐之花2g
全蛋200g
低筋面粉240g
杏仁粉40g
泡打粉4g
蜂蜜40g
淡奶油80g
黑朗姆酒10g

辅料

糖渍栗子碎200g

黄金甘栗的做法步骤

1.所有材料准备齐全
2.地瓜切丁
3.煮开的水里放入糖类煮至融化，
4.加入地瓜丁再煮沸
5.，拌一下。
6.放凉，盖上保鲜膜
7.把黄油（240克）、细砂糖（200克）、盐之花（2克）低速打发
8.，然后将全蛋分次
9.倒入打发。
10.低筋面粉（240克）、杏仁粉（40克）、泡打粉（4克）一起过筛，
11.先倒入二分之一粉进行搅拌
12.再加入蜂蜜（40克）、淡奶油（不打发）（80克）、黑朗姆酒（10克）
13.再加入剩余粉
14.低速搅
15.打好的面糊中倒入栗子碎和水煮地瓜丁（400克）。
16.放入模具中，先250g一条，多了再补。
17.

小窍门&温馨提示

1.淡奶油无需打发，直接加入到面糊中搅拌即可
2.蛋糕中的酒可以增加蛋糕的香味，丰富口感，介意的可以不加
黄油可室温软化后再进行打发

分类：烘焙

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