韩式豆酱汤翡翠面

浓咖啡淡心情

韩式豆酱汤翡翠面

今天俺这汤面是用葱伴侣豆瓣酱做的【韩式酱汤面】，面条用菠菜汁做成绿色，汤浓面筋道，绝对好吃，喜欢韩式料理的亲们都来尝尝哈。

主料

面粉1小碗

辅料

配料

韩式豆酱汤翡翠面的做法步骤

1.菠菜洗净切碎，放入搅拌机中榨成汁，将菠菜汁倒入面粉中。
2.和成团（要硬一些），包上保鲜膜饧30分钟。
3.案板撒上薄面，将饧好的面团擀成大片。
4.在表面撒上面粉防止粘连，然后对折。
5.用刀切成粗细均匀的面条即可。
6.将面条抖开。
7.酱汤原料合影。
8.将香菇、西葫芦、切条，猪肉切薄片，小青椒切斜片。
9.将水倒入锅中，放入豆瓣酱调融化。
10.放入香菇丝、肉片煮10分钟。
11.然后放入豆苗、西葫芦条、青椒片、葱丝、蒜末继续煮至西葫芦熟透。
12.最后加入盐、鸡精和辣椒粉调味即可关火。
13.锅中做水，水开后下入面条煮熟。
14.将面条捞出。
15.盛入碗中，将酱汤连菜一起倒入拌匀即可。

分类：主食家常菜儿童夏季食谱秋季食谱午餐

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